Микашевичи

Микашевичский рыбный цех выпускает новую продукцию

Микашевичский цех по переработке рыбы филиала «Опытный рыбхоз «Лахва» ОАО «Пинскводстрой» стал выпускать несколько наименований новой продукции. 
Мастер цеха Наталья Клемпач и обработчик рыбы Людмила Иванова у готовой продукции / Фото: Галина Самуйлик.

На днях корреспондент «Информ-прогулки» в очередной раз заглянул на производство.

В этот раз мастер цеха Наталья Клемпач знакомит с современным оборудованием для переработки рыбы, без которого в цеху просто не обойтись: головоруб пневматический, филетировочная машина, пресс для механической обвалки, автоматическая машина для измельчения V-образных костей и многое другое.

- Ранее мы планировали коптить кальмаров (cсылка на статью http://inform-progulka.by/ru/346/mikashevichi/12534/?ls-rt17=80 Но сделка с заказчиком не состоялась, - рассказывает Наталья Владимировна. - Однако наше производство не стоит на месте. Кроме холодного копчения рыбы, теперь выпускаем рыбный фарш, филе, наборы для ухи. А также вялим рыбу. В ближайшем будущем планируем брать на переработку озёрно-речную рыбу - лещи, плотки. Будем и толстолобик коптить кусками.

Рыбный цех работает как со своей рыбой, так и берёт на переработку давальческое сырьё из других рыбных хозяйств. На данный момент с Микашевичами тесно сотрудничают рыбхозы «Днепробугский», «Тремля», «Альба» и «Локтыши». В итоге заказчики получают уже готовый продукт.

На фото работницы цеха Людмила Иванова, Светлана Бобровник и Алёна Кислюк

Людмила Иванова 

Мастер цеха Наталья Клемпач демонстрирует новую продукцию - рыбное филе...

... и рыбный фарш

Что касается новой продукции, то она, в основном, расходится на рынках и ярмарках.

- К сожалению, фарш и филе магазины не хотят брать, так как цена на них «кусается», - сетует собеседница. - Но по цене ведь и качество! Знаю, что другие цеха производят фарш из рыбных обрезей и хребтов, мы же - из тушек отборного карпа. Фасуем по полкило. За 0,5 кг рыбного фарша – 3,98, рыбного филе за кг – 12.31, набора для ухи – 2.33. Копчёная рыба по-прежнему расходится в частных и государственных торговых точках.  По желанию горожане могут приобрести нашу продукцию в магазине рыбного цеха. Мы всегда рады покупателям!

О нас

На сайте «Информ-прогулка» публикуются свежие новости Лунинецкого района. Также здесь содержится информация о важных событиях, происходящих в других городах Полесья, Брестской области, и стране в целом. Прогноз погоды в Лунинце на сегодня, расписание движения поездов и автобусов, видео с последних праздников и мероприятий, прошедших в Лунинце, Микашевичах и районе – всё это и многое другое Вы найдёте на нашем сайте. Мы публикуем материалы, интересные для разных категорий населения, готовим интервью с представителями различных отделов Лунинецкого райисполкома, медиками Лунинецкой ЦРБ, а также представителями прочих служб. Позвонив по телефонам редакции «ИП», Вы можете подсказать авторам сайта темы для последующих публикаций, поделиться своими мыслями и наблюдениями. Сайт «Информ-прогулка» ценит своих читателей и прислушивается к их мнению. Заходите на http://inform-progulka.by/, читайте материалы, комментируйте их, смотрите фото и видео!

Copyright 2016. Все права защищены.

Яндекс.Метрика

Контакты

E-mail
progulka@brest.by
Адрес
ул. Фрунзе, 12, 225644, г.Лунинец, Брестская область, Республика Беларусь
Телефон/Факс
+375 1647 34509