О проблеме ожирения

О проблеме ожирения

19 августа 2011, 07:00
1629
18 августа в Брестской области проводился День здорового питания.

Среди неблагоприятных для человека факторов наряду с табаком и алкоголем важное место занимают неправильное питание и низкая физическая активность, приводящие к ожирению. В настоящее время распространённость ожирения достигла масштабов эпидемии, в том числе среди детей.

Причины ожирения кроются в особенностях современной жизни: люди потребляют с пищей больше энергии, чем расходуют через физическую активность. В среднем женщине в возрасте 50 лет необходимо потреблять в сутки 2000 килокалорий, мужчине — 2500. Люди часто употребляют значительно больше и при этом недостаточно физически активны.

Плохое питание, недостаточная физическая активность и вызванное ими ожирение с сопутствующими болезнями вносят значительный вклад в заболеваемость и преждевременную смертность населения. Ожирение повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2-го типа, желчнокаменной болезни, некоторых злокачественных новообразований.

Современные стратегии борьбы с ожирением направлены на здоровое питание и повышение уровней физической активности. Главные принципы здорового питания сформулированы экспертами Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ):

-употреблять пищу, в основе которой лежат разнообразные продукты, главным образом растительного, а не животного происхождения;

-есть несколько раз в день разнообразные овощи и фрукты, предпочтительно в свежем виде (не менее 400 г в день);

-контролировать потребление жиров (не более 30% суточной энергии), особенно животных;

-уменьшать количество жира в процессе приготовления пищи;

-заменять жирные мясо и мясные продукты фасолью, бобами, чечевицей, рыбой, птицей или нежирным мясом;

-употреблять молоко и молочные продукты (кефир, простоквашу, йогурт, сыр) с низким содержанием жира;

-выбирать пищу с низким содержанием соли;

-сокращать потребление сахара, сладких напитков и сладостей;

-готовить пищу безопасным и гигиеническим способом: уменьшить количество добавляемых жиров помогает приготовление пищи на пару, выпечка, варка или обработка в микроволновой печи;

-способствовать грудному вскармливанию, которое препятствует ожирению у детей;

-поддерживать массу тела в рекомендуемых пределах (индекс массы тела 20-25) путём умеренных физических нагрузок, предпочтительно ежедневных (ходьба, езда на велосипеде, игры, работа по дому, в саду или огороде, танцы, подъём по лестнице пешком, а также занятия спортом по крайней мере 30 минут, детям — не менее 60 минут в день).

Исследованиями доказано, что регулярная физическая активность умеренной интенсивности может продлить жизнь человеку на 3-5 лет.