Обычный картофель смог бы заменить человечеству всю другую пищу, считают учёные.
Об этом сообщила доктор Люсия Гарсиа, пишет Quora.
Зачастую медики советуют питаться разнообразно. И на то есть причины, ведь разные продукты содержат разные питательные вещества.
Нельзя есть только хлеб, крупы, овощи или фрукты: хотя эти продукты богаты углеводами и витаминами, в них недостаточно жиров и белков.
Но если бы люди ели только один продукт, картофель был бы единственным способом выжить. Картофель богат углеводами, пищевыми волокнами, в то же время онсодержит много белка, небольшое количество жира, разнообразные витамины и минералы.
Употребляя только картофель, можно удовлетворить различные пищевые потребности человеческого организма, резюмируют эксперты.