Общество

Медовый Спас - как профессиональный праздник

У каждого человека есть свои любимые праздники. Безусловно, люди верующие почитают все праздники христианского календаря. И всё-таки, некоторые святые дни для каждого из нас - особенно значимые, долгожданные и приятные. К примеру, семья Елены и Александра Балицких из Лунинца из года в год с особой радостью встречает Медовый Спас. Этот праздник, как всем известно, отмечается 14 августа. Более того, Балицкие считают этот день своим ещё и профессиональным праздником. Оно и неудивительно. Ведь они - профессиональные пчеловоды с внушительным стажем.

Пчеловодством всю жизнь занимался отец Александра, Николай Александрович Балицкий. И дедушка, который жил на Гродненщине и в честь которого был назван Александр, также был пчеловодом.

Елена тоже ещё до замужества была знакома с пчёлами не понаслышке. Её дедушка Кирилл Иванович Конопацкий, или дед Кирко, как звали его родственники и односельчане, жил на хуторе Майдан близ Дятловичей и всегда держал пчёл. Правда, в детстве Елена пчёл боялась. И не без оснований: покусана была не единожды.

Когда Елена вышла замуж за Александра Балицкого, дед Кирко был неслыханно рад за молодых. Радовался и тому, что в семье мужа внучки ему повстречались «родственные души». Тема пчеловодства теперь всегда была основной при встречах с новыми родственниками.

 

Балицкие вместе уже двадцать три года. Вырастили двух дочерей. Старшая Ирина сейчас работает экономистом-менеджером в Минске. Младшая Галина тоже в столице, учится на стоматологическом факультете. Девчата, когда бывают дома, с удовольствием ездят с родителями на пасеки. Правда, Александр и Елена не особо-то и привлекают дочерей к помощи. Им просто нравится, когда девочки рядом, ведь это бывает уже не так и часто. А что касается работы, то старшие Балицкие с ней успешно справляются вдвоём. Конечно же, нельзя сказать, что им приходится легко. Летом работают в среднем по 10-12 часов в сутки. Зимой полегче. Елена занимается реализацией мёда на лунинецком рынке. А Александр делает рамки и прочие работы к новому сезону. К тому же изготавливает разделочные дощечки из дуба. Одним словом, без дела не сидит.

Сейчас у пчеловодов горячая пора. Ведь у них во владении более 150-ти ульев. При этом Балицкие могут рассказать о каждой пчелиной семье. И в целом о пчеловодстве с ними разговаривать можно бесконечно. Ведь, помимо знаний, полученных от отца и деда, Александр окончил Смиловичский аграрный колледж по профессии «пчеловод». Вместе с женой они постоянно изучают специализированную литературу, общаются с коллегами на специальных форумах. Александр время от времени посещает семинары Волковыского общества пчеловодов, года три тому участвовал в мероприятии по пчеловодству в Новогрудке.

 

Елену в городе знают, пожалуй, даже лучше, чем Александра. Это связано с тем, что её всегда можно увидеть на рынке, торгующей солнечного цвета баночками с полезнейшим продуктом.

- У нас много постоянных клиентов, - рассказывает Елена. - Некоторые приезжают даже из других районов. Очень радует, когда люди приходят, благодарят и снова покупают наш мёд. Многие говорят, что благодаря мёду стали крепче, здоровее. И молодёжь сейчас более осознанно подходит к питанию своему и детей. Приходят молодые мамы с малышами, берут мёд, говорят, что используют его не только «как лекарство», а ещё и вместо сахара. Это очень хорошо, знаю на своей семье, что мёд на самом деле - наиценнейшее, что даёт нам природа.

У Елены можно не только купить мёда, но и получить обширную консультацию по его использованию. Она с удовольствием расскажет о пользе прополиса, перги, пыльцы. И при этом всегда доброжелательна, с улыбкой.

 

Вместе с Балицкими едем на выездную пасеку, которая расположена в передвижном павильоне в лесу. По дороге пчеловоды говорят о том, что у них есть даже пчеломатка с родословной! К слову сказать, к пчеловодству Александр и Елена подходят не только с душой, а ещё и опираясь на науку. Каждый год внедряют какие-то новшества, позволяющие улучшить жизнь маленьким труженицам-пчёлкам, а также получить больше ароматного продукта. Так вот, по дороге до павильона я узнала столько нового про пчёл и про мёд! К примеру, что у каждой пчелосемьи свой характер. И то, что мёд нельзя хранить на солнце. Лучше, если он хранится в шкафчике, в непрозрачной посуде. В холодильнике мёд затвердевает, поэтому туда его помещать не следует. А то, что мёд кристаллизуется и со временем как бы «расслаивается» - это нормально. От этого менее полезным он не становится…

 

В передвижном павильоне - приглушённый гул. Пчелиная жизнь идёт своим чередом. Мы заходим вовнутрь, Александр и Елена привычными движениями открывают ульи, показывают мне рамки, частично заполненные мёдом. Огромная масса пчёл - везде и всюду. Они садятся пчеловодам на руки, а те спокойно снимают их и совершенно не боятся.

На вопрос, часто ли кусают, оба смеются:

- Всякое бывает! Но если пчела укусила, это вина человека. Значит, он что-то сделал неправильно. Использовал сильный парфюм, к примеру. Так что мы на них не обижаемся. Наоборот, каждый укус - стимул к совершенствованию в профессии!

Чувствуется, что Балицкие по-настоящему любят своё дело. И мёд они любят, он постоянно у них на столе. А на Медовый Спас пчеловоды непременно угощают плодами пчёл и собственного усердия соседей по торговому месту на рынке. На то он и праздник, чтобы его отмечать!

О нас

На сайте «Информ-прогулка» публикуются свежие новости Лунинецкого района. Также здесь содержится информация о важных событиях, происходящих в других городах Полесья, Брестской области, и стране в целом. Прогноз погоды в Лунинце на сегодня, расписание движения поездов и автобусов, видео с последних праздников и мероприятий, прошедших в Лунинце, Микашевичах и районе – всё это и многое другое Вы найдёте на нашем сайте. Мы публикуем материалы, интересные для разных категорий населения, готовим интервью с представителями различных отделов Лунинецкого райисполкома, медиками Лунинецкой ЦРБ, а также представителями прочих служб. Позвонив по телефонам редакции «ИП», Вы можете подсказать авторам сайта темы для последующих публикаций, поделиться своими мыслями и наблюдениями. Сайт «Информ-прогулка» ценит своих читателей и прислушивается к их мнению. Заходите на http://inform-progulka.by/, читайте материалы, комментируйте их, смотрите фото и видео!

Copyright 2016. Все права защищены.

Яндекс.Метрика

Контакты

E-mail
progulka@brest.by
Адрес
ул. Фрунзе, 12, 225644, г.Лунинец, Брестская область, Республика Беларусь
Телефон/Факс
+375 1647 24509